Resep Sate Daging Sapi Lada Hitam, Opsi Masakan Idul Adha

Sate memang jadi salah satu menu favorit yang selalu dicari. Rasanya gurih dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit.

Kali ini kita akan membuat sate dengan cita rasa berbeda yaitu sate daging sapi lada hitam. Perpaduan bumbu lada hitam yang hangat dan kecap manis membuat sate ini punya rasa manis gurih yang nagih.

Menu ini cocok untuk makan siang keluarga atau bisa juga jadi ide jualan rumahan karena bahan yang digunakan mudah didapat.

Dengan memakai grill pan di rumah, kamu bisa membuat sate sapi lada hitam dengan rasa seperti di restoran.

Daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu akan sangat menggugah selera karena bumbunya meresap sampai ke dalam.

Bahan-bahan

Untuk sekitar 15-20 tusuk sate

- Daging sapi bagian has dalam: 500 gram, potong dadu

- Lada hitam bubuk: 1 sdm

- Bawang putih bubuk: 1 sachet

- Ketumbar bubuk: 1 sachet

- Kecap manis: 6 sdm

- Saus tiram: 1 sdm

- Minyak wijen: 3 sdm

- Tusuk sate

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging sapi lalu tiriskan. Potong daging menjadi bentuk dadu dengan ukuran kurang lebih 2x2 cm. Letakkan potongan daging ke dalam wadah.

2. Masukkan semua bumbu ke dalam wadah yang berisi daging. Ada lada hitam bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk semua bahan sampai rata. Remas perlahan menggunakan tangan agar bumbu bisa masuk ke serat daging. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.

3. Siapkan tusuk sate yang sudah direndam air. Tusukkan daging yang sudah dimarinasi ke tusuk sate. Isi setiap tusuk dengan 4 sampai 5 potong daging. Jangan terlalu rapat agar matang merata.

4. Panaskan grill pan di atas kompor dengan api sedang. Olesi sedikit minyak supaya tidak lengket. Panggang sate sambil dibalik secara bergantian. Saat memanggang bisa dioles sisa bumbu marinasi supaya rasanya makin kuat. Panggang selama 5-7 menit untuk setiap sisi sampai daging matang dan bagian luar agak kecokelatan.

5. Angkat sate yang sudah matang. Sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih. Bisa juga ditambahkan irisan bawang merah, tomat, dan sambal kecap sesuai selera.

Tips

Pilih daging yang memiliki sedikit lemak agar hasil sate tidak kering. Jangan memanggang terlalu lama supaya daging tetap empuk. Jika tidak ada grill pan, sate juga bisa dipanggang menggunakan teflon biasa.

 

Mau Cuan ? Klik Disini

30412233