Resep Masakan - Tangyuan isi coklat ini adalah versi modern dari kue bola ketan khas Tionghoa yang biasanya disajikan saat musim dingin. Kalau biasanya isinya kacang atau wijen, kali ini kita ganti dengan coklat batang yang meleleh di dalam. Teksturnya kenyal dari bola tepung beras ketemu kuah susu coklat dingin, rasanya pas banget buat jadi camilan sore atau menu dessert simpel di rumah.
Yang bikin resep ini disukai karena bahannya sedikit dan prosesnya tidak ribet. Kamu tidak perlu kukusan atau oven. Cukup uleni, isi, rebus, lalu siram kuah susu. Hasilnya cantik, cocok juga untuk ide jualan kekinian dengan tampilan yang menarik di mangkuk bening.
Bahan
- tepung beras ketan 5 sendok makan
- air hangat 5 sendok makan
- coklat batang secukupnya, potong kecil
- susu cair rasa coklat 75 ml
- susu cair full cream 200 ml
- es batu secukupnya
Cara membuat
1. Campurkan tepung beras ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan menjadi kalis.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi bagian tengahnya dengan potongan coklat batang. Bulatkan rapat agar isian tidak keluar saat direbus.
3. Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola tangyuan dan rebus sampai mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan mangkuk saji. Tuang susu cair rasa coklat lalu tambahkan susu full cream. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan es batu ke dalam mangkuk. Tambahkan bola tangyuan yang sudah matang. Sajikan segera selagi dingin.
Tips agar berhasil:
- Gunakan air hangat kuku untuk menguleni supaya adonan tidak terlalu lembek.
- Jangan rebus terlalu lama, cukup sampai mengapung agar teksturnya tetap kenyal.
- Untuk rasa coklat yang lebih lumer, pilih coklat batang dengan kualitas bagus dan potong kecil-kecil.
Sudah siap coba di dapur? Yuk! Simpan resep ini dan coba tulis juga di kolom komentar kreasi tangyuan kamu, siapa tahu bisa jadi inspirasi dessert minggu ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar